Coroneiki

Descrizione

“Coroneiki” è un esclusivo olio leggero e raffinato, proveniente dal mirabile esempio di archeo-olivicoltura che oggi valorizza questa antichissima e rara varietà di olivo, rinnovando in Calabria il mito della Magna Grecia: da un ramo di Coroneiki, Ulisse trasse il dardo con il quale accecò il ciclope Polifemo.

Dall’evidente colore giallo paglierino, l’olio extravergine di oliva monovarietale “Coroneiki” accoglie con un profumo erbaceo di media intensità, con sentori pieni di olive raccolte ancora verdi, accompagnati da complesse e modulate sensazioni balsamiche di eucalipto, di erbe officinali e foglie di carciofo. Primeggia la copiosa frutta fresca appena colta, con banana acerba, mela Granny smith e frutti di bosco (fragola) su tutti.

Armonico al gusto, fluido e scorrevole in bocca e con note leggere di dolce, presenta interessanti – ma lievi – stimolazioni piccanti di pepe verde ed amare di mandorla che si equivalgono nell’intensità. La piacevolezza finale di questo Coroneiki è esaltata da una percezione finale godibile di pinolo e pomodoro maturo.

In cucina ottimo in abbinamento a pesci grigliati o al forno o in cottura brasata e verdure fresche ed al vapore, pesce in sashimi ed insalate di mare, carni delicate e creme di legumi.

La tavola olfattiva dell’olio EVO Coroneiki

Informazioni aggiuntive
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Confezionato da: Italian Food World Srl – C.da Torre – Laureana di Borrello (RC).

Valori nutrizionali Olio Extravergine d’Oliva – Valori nutritivi medi per 100ml di prodotto.
Energia: 852 Kcal – 3566 Kj
Grassi: 91,6 g
– di cui Saturi: 16,76g
– di cui Monoinsaturi: 61,1g
– di cui Polinsaturi: 13,83g
Carboidrati: <0,01g
– di cui zuccheri: 0g
Proteine < 0,1g
Sale < 0,1g

Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e da fonti di calore.